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烙饼不用放油?茄子馅汁水多!皮薄馅大吃的特别过瘾_

发布日期:2020-06-04 06:12   来源:未知   阅读:

又到了分享菜谱的时间呦!

哈喽,我是高兴。每天分享一个“小菜谱”,带你吃点儿不一样的!

今天和你分享一款比肉还香的素馅儿饼!皮薄馅大吃的特别过瘾。

你家还有剩余的手抓饼吗?咱们今天用手抓饼来做,这样可以节省早上做早餐的时间,还可以多睡一会儿。

食材准备

主料:手抓饼2张,茄子一个,青椒一个。

辅料:酱,白糖,食盐,八角,老抽,淀粉适量。茄汁馅饼的做法

将茄子去皮切成小丁,青椒也切成小碎丁。青椒一定要碎一点儿,因为青椒比较尖锐,容易将手抓饼扎破。淀粉加清水调制成水淀粉。

起锅烧油。油温升高后放入一颗八角,八角煸炒出香味儿,将八角夹出去。

将茄子丁放进锅中,因为茄子很吸油,所以一定要快速的翻炒。尽量让每一粒茄子丁都能沾到油。然后在锅中加入适量的食盐,再次煸炒。煸炒至茄子丁缩水至原来一半。

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